新華社重慶3月19日電 題：北極甜蝦在武陵山區歸納“山海重逢”的故事
新華社記者吳夢桐、趙小帥
左手捏住蝦頭，右手掐住蝦尾，食指在蝦背悄悄一推，一個瑩潤、完全的蝦仁便順遂“脫殼”；手持鑷子撥轉蝦身，鑷尖輕旋，蝦線盡除……在重慶佳加榮食物無限公司的生孩子車間內，生孩子線上的工人們正有條不紊地繁忙著。這些來自北冰洋和北年夜西洋的深海甘旨，行將開啟一場跨越山海的旅行過程。
重慶佳加榮食物無限公司的生孩子車間內，生孩子線上的工人們正有條不紊地繁忙著。新華社記者吳夢桐 攝
“這些北極甜蝦都是從加拿猛進口而來，在我們這里加工后出口到japan(日本)等國度。”公司總司理王樂志帶著記者邊觀賞邊先容。
在武陵山區這座建筑面積1.8萬平方米的工場里，天天都在演出“山海重逢”的故事：來自加拿年夜的北極甜蝦，經45天海運達到廣西欽州港，經由過程西部陸海新通道火車貨運班列，達到重慶黔江站集裝箱效能區，最后抵達深山中的車間。顛末清洗、往頭、剝殼、稱重、速凍、包裝等工序的鮮甜蝦仁又搭乘冷鏈車，經由過程陸海聯運的方法，經過山東日照港運抵japan(日本)。年夜約6天至7地利間，從黔江運出的北極甜蝦仁就能“現身”japan(日本)各年夜壽司店和商超。
佳加榮食物位于重慶黔江高新技巧財產開闢區，是山東省日照市和重慶市黔江區工具部協作的重點項目。
“黔江不靠海、不沿邊，我們經由過程‘來料加工復出口’這一商業情勢，將產物銷往海內市場。”王樂志先容道。
據清楚，佳加榮食物于2024年12月正式投產，估計到本年4月底，出口水產物總量將到達80噸以上，出口值達76萬美元，來料加工費支出超30萬美元。
“政策賦能是我們翻開國際市場的金鑰匙。”王樂志說，選擇在黔江區完成出口產物的高深加工，既是企業積極呼應國度工具部協作計謀和村落復興計謀的自動作為，也充足應用了這里的地輿區位上風和休息力資本上風。企業在進出口雙向物流、會展、認證等方包養網面都充足享用到政策盈利，有用下降了本錢。
北極甜蝦能從武陵山區“游”向世界，異樣也離不開出口蝦仁的高品德。在年夜山深處打造出口級品德，人才培養成為破局要害。佳加榮食物分兩批、共遴派了60名工人赴山東日照總部培訓，重要進修從原料凍結到製品包裝的工藝全流程。
“別看此刻包養網這里的人舉措敏捷，幾個月前大都人連北極甜蝦都沒見過！”王樂志指著正在領導工人剝蝦的任領說，這名土生土長的黔江土家族姑娘，現在曾經晉升為車間練習主任。
重慶佳加榮食物無限公司的生孩子車間內，生孩子線上的工人們正在往包養蝦頭。新華社記者吳夢桐 攝
“把一只完全的蝦往頭往殼，只留尾部一節殼和蝦尾，放在板上用開背刀從尾部往前劃開，但不克不及完整劃穿，蝦線順勢就帶出來了。”任領邊領導工人邊說，“可以或許把學到的技巧教給其他工友，守著家門口把‘國際尺度’釀成‘指尖工夫’，這才是真正的金飯碗！”
王樂志還向記者流露，企業將進一個步驟拓展營業板塊，估計在本年4月底、5月初開辟南美白蝦國際營銷新賽道，魚泥制品也將于本年七八月份投產。
見證了佳加榮食物日益成長強大，重慶市正陽產業園區治理委員會副主任黃國棟驕傲地說：“以后山區老蒼生們既能嘗到本地的‘山珍’，也能品到跨越萬里而來的包養網‘海味’了。”
他表現，將來還會把蝦頭、蝦殼包養網排名等“變廢為寶”，將其作為生孩子原料賣給魚餌、生物制劑、美容產物等範疇企業，帶動下流財產成長，把“邊角料”釀成村落復興的“金鏈條”，為村落成長注進新動能。